군고구마가 gl지수가 높나요?

네, 군고구마는 찐 고구마에 비해 혈당 부하지수(GL)가 더 높습니다.

**혈당 부하지수(GL)**란 혈당을 얼마나 빠르고 많이 올리는지를 나타내는 지수입니다. 즉, GL이 높을수록 섭취했을 때 혈당이 빠르게 상승한다는 의미입니다.

* **찐 고구마:** 혈당 부하지수가 상대적으로 낮아 혈당을 천천히 올려 포만감을 오래 유지시켜주고, 당뇨병 환자나 다이어트 하는 사람들에게 좋습니다.
* **군고구마:** 굽는 과정에서 수분이 증발하고 당 성분이 농축되어 혈당 부하지수가 높아집니다. 따라서 혈당이 급격히 상승할 수 있어 당뇨병 환자나 혈당 관리가 필요한 사람들은 주의해야 합니다.

**하지만, 혈당 부하지수는 식품의 양, 개인의 건강 상태, 함께 섭취하는 음식 등 다양한 요인에 따라 달라질 수 있습니다.**

**군고구마를 섭취할 때 주의할 점:**

* **섭취량 조절:** 군고구마를 섭취할 때는 양을 조절하여 한 번에 너무 많은 양을 먹지 않도록 주의해야 합니다.
* **다른 식품과 함께 섭취:** 군고구마를 섭취할 때는 섬유질이 풍부한 채소나 단백질과 함께 섭취하면 혈당 상승 속도를 늦출 수 있습니다.
* **개인의 건강 상태 고려:** 당뇨병 환자나 혈당 관리가 필요한 사람들은 군고구마 섭취를 주의해야 하며, 의사와 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다.

**결론적으로, 군고구마는 맛있지만 혈당 부하지수가 높기 때문에 과도하게 섭취하는 것은 좋지 않습니다.** 혈당 관리가 필요한 경우에는 찐 고구마를 섭취하거나, 군고구마를 섭취할 때는 양을 조절하고 다른 식품과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.